Au service des Cuma

Autonomie protéïque

Les étapes incontournables pour un lait cru de qualité

La question de l’autonomie alimentaire et protéique en élevage caprin est fondamentale pour la durabilité des exploitations, incitant à réduire la dépendance aux intrants extérieurs et à mieux valoriser les ressources locales. Au cœur de cette problématique se trouve l'enjeu de la qualité du lait cru, particulièrement sensible et cruciale pour les petites structures productrices de fromages. 

Publié le 08 janvier 2026

Autonomie protéïque

La qualité du fourrage à l’épreuve du climat

La rotation des cultures, les mélanges multi-espèces et l'organisation collective s'imposent comme des stratégies essentielles pour la durabilité des exploitations caprines. L’autonomie alimentaire et protéique en élevage caprin est un sujet fondamental pour la rentabilité et la durabilité des exploitations.

Publié le 02 janvier 2026